Cupido's


DESCRIZIONE: mix di miele, cioccolato e frutto della passione miscelati insieme con le giuste dosi, fanno si, che al primo assaggio, questo drink ti faccia innamorare.

COMPOSIZIONE : Passoa, succo di Lime, Miele mix, Bitter, Bitter al cioccolato, Albume.

INGREDIENTI:
  • Passoa: è un liquore al frutto della passione. viene prodotto in francia anche se l'etichetta potrebbe confondere. La bandiera brasiliana è un omaggio alla provenienza d'origine del passion fruit
  • Succo di Lime: serve per dare citricità al nostro miscelato. I lime vengono spremuti in precedenza, dai nostri barman, cercando di evitare il deterioramento della parte bianca del frutto che rende il succo amaro. Questa operazione viene fatta in precedenza per velocizzare la preparazione del cocktail in serata.
  • Miele mix: è un insieme di tipi di miele miscelati insieme per inserire nel miscelato la parte dolce che manca.
  • Bitter bamboo: sostanza data da un insieme di erbe, home made, creata dai nostri barman, che da un tocco erbaceo. La ricetta è segreta.
  • Bitter al cioccolato: prodotto dall'azienda Valentini è similare al precedente ma come nota prevalente spicca quella del cioccolato 
  • Albume: è il classico albume d'uovo usato in cucina per fare i dolci e quant'altro. Da noi viene usato solo il prodotto pastorizzato che rende il coktail più piacevole al palato,  lo rende leggermente più denso e crea sopra di esso una schiuma inodore.
RICETTA: 
  • 60 ml passoa
  • 30 ml lime
  • 20 ml albume
  • 20 ml miele mix
  • 2 dash bitter al cioccolato
  • 2 dash bitter bamboo

METODO DI PREPARAZIONE : Shake & duble strain
SERVIZIO: Coppetta alta